Aglianico del Vulture DOC

Aglianico del Vulture DOC

AGLIANICO DEL VULTURE

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

• VITIGNO: Aglianico del Vulture
• ZONA DI PRODUZIONE: uve selezionate provenienti da vigneti delle colline del Vulture, su terreni calcarei, argillosi e magmatici
• VINIFICAZIONE: fermentazione per 10-15 giorni a temperatura controllata
• INVECCHIAMENTO: in acciaio, affinamento in bottiglia di 3 mesi
  
• GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol
• PROFUMO: vinoso con sentori di viola
• COLORE: rosso granato vivo con riflessi aranciati dopo l'invecchiamento
• SAPORE: asciutto, sapido, fresco, armonico, giustamente tannico, tendente al vellutato
• CONSERVAZIONE: oltre 10 anni
• TEMPERATURA DI SERVIZIO:  18-20°C
• ABBINAMENTO CONSIGLIATO: ottimo con arrosti, carni rosse, cacciagione e piatti piccanti. Stappare la bottiglia un'ora prima del consumo e servire in bicchieri panciuti a bocca stretta