Vetusto DOCG

Vetusto DOCG

AGLIANICO DEL VULTURE SUPERIORE

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

• VITIGNO: Aglianico del Vulture
• ZONA DI PRODUZIONE: uve provenienti da vigneti delle colline del Vulture, su terreni calcarei, argillosi e magmatici
• VINIFICAZIONE: fermentazione per 10-15 giorni a temperatura controllata
• INVECCHIAMENTO: in barrique nuove, per 18 mesi, affinato in bottiglia per 12 mesi
• GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol
• CONSERVAZIONE: oltre 10 anni
• TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C
• ABBINAMENTO CONSIGLIATO: ottimo sugli arrosti, carni rosse, cacciagione. Stappare almeno un'ora prima del consumo e travasare dolcemente in una caraffa